スープがきくらげに染み込んだ、心も体もあったまる一品です。
材料(2人分)
※5合炊き炊飯器使用
生きくらげ：100ｇ
じゃがいも：2個
人参：1/2本
たまねぎ：1個
キャベツ：1/8個
ブロックベーコン：100ｇ
水：600ｍl
コンソメキューブ：2個
塩、胡椒：適宜
パセリ：お好みで
作り方
①生きくらげは一口大にちぎる。
②じゃがいもは皮をむいて半分に切る。
③人参は皮をむいて1/8に切る。
④玉ねぎは皮をむき、1/4に切る。
⑤キャベツは半分に切る。
⑥パセリはみじん切りにする。
⑦炊飯器に野菜を入れ、水、コンソメキューブを入れて、炊飯器の早炊き機能で炊く。
⑧炊飯が完了したら、塩、胡椒で味を調える。
⑨器に盛り付け、パセリを散らして完成。