無敵ダイエット!きくらげ入り豆腐ハンバーグ

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ヘルシーな豆腐ハンバーグに、きくらげを加えてもっとヘルシーに!

材料(2人分)
生きくらげ:50g
木綿豆腐:200g
鶏ひき肉:100g
レタス、ミニトマト、パセリ:適宜
片栗粉:大さじ1/2
酒:大さじ1/2
塩、こしょう:少々
【タレ】
水:大さじ4
ポン酢:大さじ3
みりん:大さじ3
サラダ油:大さじ1
小葱:少々

作り方
①耐熱容器に豆腐を入れラップをかけずに、600Wの電子レンジで約2分加熱し水気を切る。
※熱いので注意
②生きくらげはみじん切り。
③水切りした豆腐に、きくらげ、鶏ひき肉、片栗粉、酒、塩胡椒を加え、しっかりこねる。
④4等分にし、小判型にまとめる。
⑤フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを入れて蓋をして両面を3分ずつ蒸し焼きにする。
⑥タレの調味料を加え煮からめる。
⑦レタスをしいたお皿に盛り、小葱を散らし、ミニトマト、パセリを添えて完成。

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