今、注目を集める栄養豊富なきくらげ

食物繊維
ごぼうの約6倍!

鉄分
ほうれん草の約2倍!

カルシウム
牛乳の約2倍!

ビタミンD
カルシウムやリンの吸収を促し、骨や歯を丈夫にするので、骨粗しょう症予防にもなります。

ミネラル
カルシウム・鉄・亜鉛などを総称したミネラル。体調を整え健康な体作りに貢献します。

きくらげは「美」「健やか」食材!

きくらげの積極的な摂取は、β-グルカンとビタミンDの相乗効果により、免疫力や代謝の向上効果が期待できます。
ビタミンDが豊富に含まれることで良く知られているきのこ類。特に、ビタミンDには免疫力や細胞の代謝をアップさせる効果が期待されています。他にもβ-グルカンという成分が多く含まれており、きのこ特有の免疫機能を担うNK細胞を活性化させたり、NK細胞の増殖を促す「サイトカン」という物質を作るなど免疫力アップを促す作用が着目されている成分です。

いとおさんち きくらげ 越のうさぎ 弥彦村産
いとおさんち きくらげ 越のうさぎ 弥彦村産
きくらげ栄養成分表1
きくらげ栄養成分表2

他の食材の邪魔をしない名脇役

栄養満点、なのに料理の中では他の食材を引き立てる─。そんな名わき役のようなきくらげは中華料理の他にも様々なメニューで活躍します。越のうさぎのきくらげを使った美味しいレシピを公開中です。あなたの自慢のきくらげメニューもぜひ教えて下さい。#いとおさんち

温室で通年安定的に生産が可能

いとおさんち きくらげ 越のうさぎ 弥彦村産
地熱を使用した環境に優しい温室で、1年を通して温度・湿度を調整しています。それにより、国内生産わずか5%というきくらげをもっと皆様にお届け出来るようになります。ご飯が美味しく食べられる世界を目指し、オリジナルのシステムを構築しました。新型ウィルスなど不安が広がる今日に食材から免疫を高めて明日の健康を食事から支えます。

ぷりぷりの肉厚食感。大きなきくらげ

いとおさんち きくらげ 越のうさぎ 弥彦村産
いとおさんち きくらげ 越のうさぎ 弥彦村産

越のうさぎのきくらげは、地元弥彦村の高齢者の方が収穫を担っています。いとおさんちでは弥彦村の農業を支えて来た高齢者の方々が安心して働ける地域社会を目指し、能力を存分に発揮して活躍する場となるよう、きくらげ栽培をスタートさせました。手のひらサイズの大きなきくらげは食べ応えたっぷり!栄養価も高くぷりぷりで美味しい「越のうさぎ」のきくらげをぜひご賞味ください。

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