技術案内

従来の栽培方法は菌床を利用しながらも自然発生的な生産管理が主流だったきくらげ栽培。いとおさんちでは、熱エネルギーを主体とした施設栽培をすることで計画的に生産することが可能となりました。

熱エネルギーとは具体的に地熱の利用で、省エネルギーへの貢献と環境汚染への配慮を実現。
きくらげの栽培で重要である温度と湿度をオリジナルの空調管理システムで対応することで、計画的に栽培できるだけでなく、これまでにないサイズと肉厚のきくらげが完成しました。

今後はきくらげ栽培で発生する二酸化炭素の二次利用に取り組みたいと予定しております。