レンジで簡単!きくらげとエビのアヒージョ

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電子レンジで本格イタリアン!きくらげとオリーブオイルの相性抜群!

材料(4人分)
生きくらげ:100g
海老:8尾
片栗粉:洗う用
EXバージンオリーブオイル:100cc
赤トウガラシ:1本
にんにく(チューブ)大さじ1
塩:小さじ0.5
ブラックペッパー:少々
パセリ:適量
バゲット:お好みで

作り方
①生きくらげは大きめのざく切り。
②パセリはみじん切り。
③エビは背ワタをとり片栗粉をまぶして洗い、下処理をしておく。
④耐熱容器に、オリーブオイル、赤トウガラシ、にんんく、塩、ブラックペッパー、生きくらげを入れ混ぜ合わせる。
⑤エビを加えてラップをかけて、600Wの電子レンジで5分加熱する。
⑥お皿に盛りつけ、仕上げにパセリを散らす。
⑦お好みでバゲットを添えて完成。

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