普通のパンケーキには戻れない！？きくらげパウダーを混ぜ込んだ生地をしっとりと焼き上げました。
材料(4枚分)
乾燥きくらげ 2枚分(約8g）
卵 1個
牛乳 200mｌ
バター 適宜
ホットケーキミックス 200g
（トッピング用）
イチゴ、ブルーベリーなど好みのフルーツ、粉砂糖 適宜
作り方
①乾燥きくらげを細かく砕いてミルサーで粉末状にする。
②ボウルに卵と牛乳入れよく混ぜ合わせる。
③ホットケーキミックス、きくらげパウダーを入れざっくりと混ぜる。
④フライパンを弱火で熱し、バターを溶かす。
⑤生地を流し、約3分半焼く。
⑥表面に気泡が出来てきたら、ひっくり返し片面を焼く。
⑦焼きあがったらお皿に盛り、粉砂糖、フルーツなどをトッピングして完成。